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微生态血粉在饲料工业上的应用

来源:网络整理    时间:2021-12-21     浏览量:185

微生态血粉是把多种产蛋白酶能力较强的菌株如真菌类的米曲霉、酵母菌,细菌类的 地衣芽抱杆菌等接种在适宜的培养基成分上,选择*适的发酵条件,利用微生物发酵提高 血粉蛋白的生物学利用率。发酵血粉经菌种优选和工艺改进,比直接干燥血粉或蒸煮血粉 可消化氨基酸增加,适口性提高,且发酵过程中可产生多种B族维生素。这种工艺不仅 能够提高蛋白消化利用率,而且能够促进益生菌在动物肠道内的生长和繁殖,这对于改善 幼龄动物的健康状况有着重要的意义。
蒋长苗等报道,采用芽抱杆菌、枯草杆菌等多株益生菌种发酵黄牛血液制成的微生态 血粉,粗蛋白含量可达35.6%,含益生菌细胞5 xl0.个/g,并做了探索性的动物试验。 试验结果表明,在基础日粮中添加5%血粉能够使肉鸡增重5.5%和猪增重6.1%,而且 临床试验证明,微生态血粉对鸡白痢和仔猪白痢的治疗有效率分别达到94.5%和89.6%。 推测其原因为:微生态血粉含有较高浓度的菌体蛋白和游离的氨基酸,提高了蛋白质的生 物学价值,而且益生菌所产生的大量蛋白酶、淀粉酶、维生素、有机酸也能够提高动物的 饲料转化率。
付祖妓等报道,利用高产蛋白酶的米曲霉作为主出发菌株,辅以酵母菌和细菌发酵, 经喷雾干燥的猪血粉,不仅可以将血粉和辅料中大量的大分子蛋白质降解成小分子蛋白 质、多肤和游离氨基酸,还可降解羽毛粉等原料中的淀粉和纤维素等物质,而且发酵菌株 所产生的植酸酶可以提高钙磷的消化吸收率。冯东勋、惠禹、考桂兰等人的研究也表明, 发酵血粉部分替代鱼粉,能够取得与鱼粉相同的效果。

标签:  血粉


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