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蛋白质资源的开发利用

来源:网络整理    时间:2021-12-21     浏览量:27

鱼粉产品质量的变化国产鱼粉从20世纪80年代开始出现了掺杂使假,严重影响了国产鱼粉的信誉。到1992年前后,我国干法生产的鱼粉产量仍占一半以上,居主导地位。 由于干法生产蒸干的时间长,鱼的油脂在蒸干过程中易被氧化.蛋白质也因温度过高而遭到破坏,影响产品质量;干法生产处理原料能力低,工厂条件差,没有监督。**对此非常重视,从1988年起.**质量技术监督部门和行业主管部门已连续多次安排鱼粉质量监督抽查。对促进企业树立质量意识,加强质量管理,提高鱼粉产品质量起到了巨大的作用。
21世纪*初几年我国涌现出一批生产规模较大、产品质量较好的鱼粉生产企业,但总体上看国产鱼粉的质量还是较差,除了加工工艺落后、掺假现象严重外,另一个重要原因是生产鱼粉的原料质量不好。由于污染严重及过度捕捞,我国沿海的渔业资源遭到严重破坏, 鱼的个体普遍较小,工厂开工率不足。2006年,国产鱼粉市场得到了长足的发展,一些品质 **的国产鱼粉和进口鱼粉相比,使用效果差别并不大,国产鱼粉的质量得到了国内饲料厂 的肯定,并逐渐成为部分进口鱼粉的替代品,占据着越来越重要的地位.

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