端午节买了多少斤肉，湖南的习俗是大蒜子烧肉，我老娘这道这菜*特长，秘籍可能分享给大师，选带皮的五花肉，先氽水，整块肉氽透后，再用刀切划一，用冷水降温能耐成型。糖先炒卓越，肉再下锅，烧进去才美不雅。这也是毛氏红烧肉的窍门。

肉价是真自制了，我选的整块的五花肉，比艰深肉贵些，也只用15块一斤。一大锅，能分成多少碗，资料老本全副算上，也不外40块钱。

而后早上吃了碗肉丝粉，仍是10块。涨价的时辩解是肉涨价，间接从6块涨了两次酿成10块。如今猪肉比从前还自制些了，也没见老板被动提价。长沙米粉尚有个酱汁的码子，就用煨进去的肉块，如今也不做了，说是老本高

血粉不但营养价值高，而且资源丰富，全国各地都有，制作方法简单，成本也很低，所以应该充分利用它来用作蛋白质饲料。平时要将血粉保存在阴暗、干燥、温度低的地方，以防变质。不要单独用血粉作饲料，只能在饲料中合理地搭配。制作血粉时一定要经过严密的消毒，否则不易保存。已变质的血粉千万不能用，以免中毒。

猪肉涨价，老苍天生心见，政府能调控下来，可是肉丝粉之类市场定价的，也没见哪一个有知己的老板被动提价的。想一想也真的特别，是咱们这边少有这些盛意老板么。

你们那边肉丝粉提价了么？

而且，你们是否有这样的印象，某些商品价格一旦上涨，就很难再降下来了。这是为甚么呢？

一位资深的米粉店老板给我说了一句话，这让我逐步体味了良久：如今猪肉也利自制啊！而且价格一天涨一天降的，根基欠好把握。而且其余的老本都在涨，提价日后也不见患上生融会有多好，提价日后，为了操作老本，料未必不会那末足，到时候反而还会影响客源，算来算去亏的仍是自己。与其渴想肉丝粉提价，不如被动让自己支出削减，你感应呢？