牛罕用的饲料主要包罗：青绿饲料（青贮饲料）、粗饲料、能量饲料、卵白质饲料、矿物资饲料、削减剂饲料六大类。

一、青绿饲料

青绿饲料富含叶绿素，而多汁饲料富含汁水。包罗种种别致野草、野菜、人造牧草、种植牧草、青饲作物、菜叶、水生饲料，幼嫩树叶、非淀粉质的块根、块茎、瓜果类等。青绿饲料的营养特色是：含水份大，艰深高达60%～90%；体积大，单元重量含营养少，营养价格低，消化能仅为1.25MJ/kg～2.51MJ/kg，因此纯挚以青绿饲料为日粮不能知足能量需要；粗卵白的含量较丰硕，艰深禾本科牧草及蔬菜类为1.5%～3%，豆科为3.2%～4.4%。按干物资计，禾本科为13%～15%，豆科为18%～24%。同时，青绿饲料的卵白质品质较好，含必须氨基酸较周全，生物学价格高，特意是叶片中的叶绿卵白，对于哺干娘牛特意有利，富含B族维生素，钙、磷含量丰硕，比例适量，还富含铁、锰、锌、铜、硒等必须的微量元素。青绿饲料幼嫩多汁，适口性好，消化率高，还具备轻泻、保健浸染，是牲口的主要饲料。青绿饲料的种类繁多，资源丰硕。可分如下多少类：

家养种植牧草：苜蓿（紫花苜蓿以及黄花苜蓿）、三叶草（红三叶以及白三叶）、苕子（艰深苕子以及毛苕子）、紫云英（红花卉）、草木犀、沙打旺、黑麦草、籽粒苋、串叶松香草、无芒雀麦、鲁梅克斯草等。

青饲作物：罕用的有玉米、高粱、谷子、大麦、燕麦、荞麦、大豆等。

叶菜类饲料：罕用的有苦荬菜、聚合草、甘草、牛皮菜、蕹菜、清晰菜以及小白菜等。

根茎瓜果类饲料：罕用的有甘薯、木薯、胡萝卜、甜菜、芜菁、甘蓝、萝卜、南瓜、佛手瓜等。

树叶类饲料：少数树叶均可作为牲口的饲料，罕用的有紫穗槐叶、槐树叶、洋槐叶、榆树叶、松针、果树叶、桑叶、茶树叶及药用动物如五味子以及枸杞叶等。

水生饲料：主要有水浮莲、水葫芦、水花生、绿萍等。

二、粗饲料

我国羽毛粉相关生产厂家较多，但以小型生产企业为主，市场竞争较为激烈，且产品质量良莠不齐，市场监管力度有待加强。羽毛粉市场市场价格稳定在4500元/吨上下，从生产分布来看，我国羽毛粉主要生产地区包括河北、山东、河南、安徽等。

粗饲料是指人造水份含量在45%如下，干物资中粗纤维含量在18%以上的一类饲料，主要包罗：干草、秸秆、荚壳、干树叶及其余农副产物。其特色是，体积大重量轻，营养浓度低，但卵白质含量差距大，总能含量高，消化能低，维生素D含量丰硕，其余维生素较少，含磷较少，粗纤维含量高，较难消化。罕用的有如下多少种。

青干草：由青绿饲料经日晒某家养去世板作废少许水份而制成。其营养价格受动物种类组成、刈割期以及调制方式的影响。特色为卵白质品质较美满，胡萝卜素以及维生素D含量丰硕，是牲口*根基*主要的饲料。

秸秆：是农作物籽实收获日后所残余的茎秆以及垃圾的叶片，包罗玉米秸、麦秸、稻草、高粱秸、谷草以及豆秸等。这种饲料粗纤维含量高，可达30%～45%，其中木质素比例大，艰深为6.5%～12%，实用价格低，卵白质含量低且品质差，钙、磷含量低且运用率低，适口性差，营养价格低，消化率也低。

荚壳类：是农作物籽实脱壳后的副产物，包罗谷壳、稻壳、高粱壳、花生壳、豆荚

等。除稻壳以及花生壳外，荚壳的营养成份高于秸秆。豆荚的营养价格比其余荚壳高，特意是粗卵白质含量高。禾谷类荚壳中，谷壳含卵白质以及无氮浸出物较多，粗纤维较低，营养价格仅次于豆荚。

三、能量饲料

能量饲料指干物资中粗纤维含量在18%如下，粗卵白质含量在20%如下，消化能含量在10.5MJ/kg以上的饲料。这种饲料的根基特色是无氮浸出物含量丰硕，可能被牲口运用的能值高；含粗脂肪7.5%左右，且主要为不饱以及脂肪酸。卵白质中赖氨酸以及蛋氨酸含量少；含钙缺少，艰深低于0.1%；含磷较多，可达0.3%～0.45%，但多为植酸盐，不易被消化罗致；缺少胡萝卜素，但B族维生素比照丰硕。这种饲料适口性好，消化运用率高，在牲口饲养中占有极其紧张的位置。罕用的有如下多少种。

玉米：因种类以及去世板水平区别其营养含量有未必差距，以可溶性无氮浸出物含量较高，其消化率可达90%以上，是禾本科籽实中含量*高的饲料。其粗卵白质含量为7%～9%，在卵白质的氨基酸组成中，赖氨酸、蛋氨酸以及色氨酸缺少，卵白质品质差。钙含量仅为0.02%，磷含量约0.3%。黄色玉米多迷糊萝卜素，红色玉米则很少。种种类的玉米含维生素D都少，含硫胺素多，核黄素少。破碎捣毁的玉米含水份高于14%时易发霉酸败，产生真菌毒素，牲口很敏感，在饲喂时应留意。

高粱：去壳的高粱其营养成份与玉米相似，以含淀粉为主，粗纤维少，可消化营养高。粗卵白质含量约8%，品质较差。含钙少，含磷多。胡萝卜素以及维生素D含量少，B族维生素的含量与玉米相同，烟酸含量多。因为高粱中含有单宁，且高粱的色调越深含单宁越多，使其适口性着落，以是，饲喂时应限量，在配合饲料中深色高粱不宜超过10%，浅色高粱不超过20%，若能作废或者着落单违心与玉米同量运用。

大麦：粗卵白质含量高于玉米，约为12%，且卵白质的营养价格比玉米稍高，氨基酸组成与玉米相似。粗纤维含量为6.9%，无氮浸出物、脂肪含量比玉米少，故它的消化能含量较玉米低。钙以及磷的含量比玉米稍多。胡萝卜素以及维生素D含量缺少，与其余谷物同样含硫胺素多，核黄素少，烟酸含量**多。

米糠：为稻谷的加工副产物，艰深分为细糠、统糠以及米糠饼。细糠是去壳稻粒的加工副产物，由果皮、种皮、糊粉层及胚组成。统糠是由稻谷间接加工而成，包罗稻壳、种皮、果皮及大批碎米。米糠饼为米糠经压迫提油后的副产物。细糠不稻壳，营养价格高，与玉米相似，但因为含不饱以及脂肪酸较多，易氧化酸败，不易保存。统糠粗纤维含量高，营养价格较差。米糠饼的脂肪以及维生素削减了，其余营养成份根基保存，且适口性及消化率均有所改善。

麦麸：包罗小麦麸以及大麦麸，由种皮、糊粉层及胚组成，其营养价格因面粉加工精粗区别而异，个别面粉加工越精，麦麸营养价格越高。麦麸的粗纤维含量较多，为8%～12%，脂肪含量较低，每一千克的消化能较低，属低能饲料，粗卵白质含量较高，可达12%～17%，品质也较好。含丰硕的铁、锰、锌以及B族维生素、维生素E、尼克酸以及胆碱。钙少磷多，比例差距（1∶8），且多为植酸磷。大麦麸能量以及卵白质含量略高于小麦麸。麦麸质地涣散，适口性好，具备轻泻性以及调节性。畜生产后喂以过多的麦麸粥，可能调养消化道的性能。因为麦麸吸水性强，若少许干饲时易造成便秘，饲喂时应留意。

四、卵白质饲料

卵白质饲料是指干物资中粗纤维含量在18%如下，粗卵白质含量在20%以上的饲料。包罗动物性卵白质饲料、动物性卵白质饲料、单细胞卵白质饲料及非卵白氮饲料。罕用的有如下多少种。

豆类籽实：有两类，一类是高脂肪、高卵白质的油科籽实，如大豆、花生等，艰深不间接用作饲料；另一类是高碳水化合物、高卵白的豆类，如豌豆、蚕豆等。豆类籽实中粗卵白质含量较谷实类丰硕，艰深为20%～40%，且赖氨酸以及蛋氨酸的含量较高，品质好，优于其余动物性饲料。除大豆外，脂肪含2%左右，消化能偏高。矿物资与维生素含量与谷实类简陋相似，维生素B1以及维生素B2的含量稍高于谷实类，钙含量稍高一些，钙磷比例不适宜。生的豆类籽实含有一些不良物资，如大豆中含有抗胰卵白酶、尿素酶、产生甲状腺肿的物资、皂素与血凝素等。这些物资着落了适口性并影响牲口对于饲料中卵白质的运用及个别的消耗功能，运历时应经由适量的热解决。

饼粕类：是豆类籽实及饲料作物籽实制油后的副产物。压迫法制油后的副产物称为油饼；溶剂浸提法制油后的豆产物为油粕。罕用的饼粕有大豆饼粕、花生饼粕、棉籽（仁）饼粕、菜籽饼粕、胡麻饼、向日葵饼、芝麻饼等。大豆饼粕是我国当初*罕用的卵白质饲料。其消化能以及代谢能高于其籽实，氮的利勤勉用较高。粗卵白质含量为42%～47%，卵白质品质较好，赖氨酸含量高，且与精氨酸比例适宜。其蛋氨酸含量缺少，低于菜籽饼粕以及葵花仁饼粕，高于棉仁饼粕以及花生饼粕。因此，在以大豆饼粕为主要卵白饲料配合饲料中要削减DL—蛋氨酸。与其余饼粕比照，异亮氨酸含量高，且与亮氨酸比例适量。色氨酸、苏氨酸含量也较高。这些均可添补玉米的缺少，因此以大豆饼粕与玉米为主搭配组成的饲料成果较好。大豆饼粕中含有生大豆中的不良物资，在制油历程中，如加热适量，可能使其遭赴任别水平的破损。如加热缺少，患上到的饼粕为生的，不能间接饲喂；如加热太甚，不良物资受到破损，营养物资特意是必须氨基酸的运用率也会着落。因此，在运用大豆饼粕时，要留意检测其生熟水平。艰深可从色调上判断，加热适量的应为黄褐色，有香味，加热缺少或者未加热的色调较浅或者呈灰红色，不香味或者有鱼腥味，加热太甚的呈暗褐色。棉籽饼粕是棉籽制油后的副产物，其营养价格因加工方式的区别差距较大。棉籽脱壳后制油组成的饼粕为棉仁饼粕，粗卵白质为41%～44%，粗纤维含量低，能值与豆饼相类似。不去壳的棉籽饼粕含卵白质22%左右，粗纤维含量高，为11%～20%。带有一全副棉籽壳的为棉仁（籽）饼粕，卵白质含量为34%～36%。棉仁饼赖氨酸以及蛋氨酸含量低，精氨酸含量较高，硒含量低。因此，在配合饲料中运用棉仁饼时应留意削减赖氨酸，*佳与精氨酸含量低、蛋氨酸及硒含量较高的菜籽饼配合运用，这样既可缓解赖氨酸、精氨酸的颉颃浸染，又可削减赖氨酸、蛋氨酸及硒酸盐的削减量。棉籽仁中含有少许色素、腺体及对于牲口有害的棉酚。棉酚在制油历程中大全副与氨基酸散漫为散漫棉酚，对于牲口有害，但氨基酸运用率随之着落。一全副游离棉酚存在于棉籽仁以及饼粕中，牲口摄入游离棉酚过多或者食用光阴过长，即导致中毒。饲养中应引起高度重视。花生饼粕有甜香味，适口性好，营养价格仅次于豆饼，也是一种低劣卵白质饲料。去壳的花生饼粕能量含量较高，粗卵白质含量为44%～49%，能值以及卵白质含量在饼粕中*高。带壳的花生饼粕粗纤维含量为20%左右，粗卵白质以及实用能相对于较低。花生饼的氨基酸组成欠安，赖氨酸以及蛋氨酸含量较低，赖氨酸含量仅为大豆饼粕的52%，精氨酸含量特意高，在配合饲料中运历时应与含精氨酸少的菜籽饼粕、血粉等搅浑运用。花生饼粕中含残油较多，在贮存历程中，特意是在湿润欠亨风处，简略酸败变苦，并产生黄曲霉毒素，牲口中毒后精神不振，粪便带血，行动失调，与球虫病症状相似，肝、肾瘦小，该毒素在肉中残留可能使人患病，蒸煮或者加热均不能破损黄曲霉毒素，以是，发霉的花生饼粕万万不能饲用。菜籽饼粕是油菜籽制油后的副产物，实用价格较低，适口性较差，含粗卵白质36%左右。蛋氨酸含量较高，在饼粕中名列第二，精氨酸含量在饼粕中*低。磷的运用率较高，硒含量是动物性饲料中*高的，锰含量也较丰硕。菜籽饼粕中含有较高的芥籽苷，在体内水解产生有害物资，造成中毒。因此，不经由去毒解决的菜籽饼粕未必要限度饲喂量，在配合饲料中不能超过7%。菜籽饼粕可接管坑埋法、水洗法、加热钝化酶法、氨碱解决等方式着落其毒性，以削减饲喂量，普及运用率。芝麻饼不含对于牲口不良影响的物资。含粗卵白质40%左右，蛋氨酸含量高达0.8%以上，是所有动物性饲料中含量*高的。其赖氨酸含量缺少，精氨酸含量过高，有很浓的香味。

葵花籽（仁）饼粕营养价格决定于脱壳水平若何。脱壳的葵花仁饼粕含粗纤维低，粗卵白质含量为28%～32%，赖氨酸缺少，蛋氨酸含量高于花生饼、棉仁饼及大豆饼，铁、铜、锰含量及B族维生素含量较丰硕。

酒糟糕：酒糟糕的营养价格与酿酒的质料无关，就食粮酒而言，食粮中可溶性碳水化合物发酵成醇被提取，故留在酒糟糕中的其余营养物资，如粗卵白质、粗脂肪、粗纤维与灰分等含量响应普及了，其消化率变换不大。种种酒糟糕干物资中，粗卵白质含量16%左右，消化能6.0MJ/kg以上，富含B族维生素，钙磷不屈衡。喂酒糟糕易引起便秘，因此，在配合饲料中以不超过40%为宜，并应搭配玉米、糠麸、饼类、骨粉、贝粉等，特意应多喂青饲料，以填补营养以及防御便秘。

鱼粉：是由不宜供人食用的鱼类及渔业加工的副产物制成，是低劣的动物性卵白质饲料。含粗卵白质55%～75%，含有全副必须氨基酸，生物学价格高。还含有未知动物卵白因子，能增长营养的运用。鱼粉中的矿物资元素量多质优，富含钙、磷及锰、铁、碘等。鱼粉中含有丰硕的维生素A、维生素E及B族维生素。

肉粉：是由不能供人食用的销毁肉、内脏等，经高温、低压、灭菌、脱脂去世板制成。粗卵白含量为50%～60%，富含赖氨酸、B族维生素、钙、磷等，蛋氨酸、色氨酸相对于较少，消化率、生物学价格均高。

肉骨粉：是由不适于食用的畜禽躯体、骨骼、胚胎等，经高温、低压、灭菌、脱脂去世板制成。含粗卵白质35%～40%，脂肪8%～10%，矿物资10%～25%，与肉粉比照，矿物资含量较高。

血粉：由畜禽的血液制成。血粉的品质因加工工艺区别而有差距。经高温、压迫、去世板制成的血粉消融性差，消化率着落。间接将血液于真空蒸馏器去世板制成的血粉，消融性好，消化率高。血粉中粗卵白质含量很高，在80%以上，但品质欠安，缺少蛋氨酸、异亮酸以及甘氨酸，赖氨酸含量高达7%～8%。富含铁，但适口性差，消化率低，喂量不宜过多。

羽毛粉：是家禽屠宰后的羽毛经低压水解后的产物，也称水解羽毛粉。羽毛粉含粗卵白质80%以上，必须氨基酸比照残缺，含胱氨酸特意丰硕，但赖氨酸、蛋氨酸以及色氨酸含量较少。羽毛粉尽管粗卵白质含量较高，但多为角质卵白，消化运用率低，不宜多喂，如与血粉、骨粉配合运用，可失调营养，普及成果。

饲料酵母：属单细胞卵白质饲料，罕用啤酒酵母制成。饲料酵母的粗卵白质含量为50%～55%，氨基酸构玉成面，富含赖氨酸，卵白质含量以及品质都高于动物性卵白质饲料，消化率以及运用率也高。饲料酵母含有丰硕的B族维生素，因此，在配合饲料中运用饲料酵母可能填补卵白质以及维生素，并可普及全部日粮的营养水平。

五、矿物资饲料

矿物资饲料包罗工业分解的、人造的繁多种矿物资饲料，多种搅浑的矿物资饲料，以及配合有载体的微量、常量元素的饲料。罕用的有：食盐、石粉、贝壳粉、蛋壳粉、石膏、硫酸钙、磷酸氢钠、磷酸氢钙、骨粉、搅浑矿物资填补饲料等。

六、削减剂饲料

削减剂是在配合饲料中退出的种种微量成份，其浸染是美满饲料的营养成份，普及饲料的运用率，增长牲口愿望以及防御疾病；削减饲料在贮存时期的营养损失、改善产物资量。罕用的有填补饲料营养成份的削减剂，如氨基酸、矿物资以及维生素；增长饲料的运用以及保健浸染的削减剂，如愿望增长剂、驱虫剂以及助消化剂等；防御饲料品质着落的削减剂，如抗氧化剂、防霉剂、黏结剂以及增味剂等。