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一、**颗白虾料竟是这么来的

曾经在一个水产团聚上，有虾农代表向饲企代表提问：

如今养殖乐成率宽泛偏低，从业者大少数陆续盈利，可是听到的饲料、种苗、虾药、收虾加工场都是在赚钱、快捷削减，作为老本大头的饲料，有无思考让利于虾农，着落饲料价格？

成果很锋利，可能也道出了大少数虾农的心声。

可是，虾料是太贵了么？虾工正好不这样觉患上。饲料并非提价就好。为甚么这么说呢？大师无妨点击蓝色字，看虾工从前的一篇合成文章《虾饲料，请您赶快无条件提价》。

虾工处置水产十多年以来，不断对于虾料打仗颇深，仍是感应有须要给大伙聊聊《虾料那些事》，依据自己的所见、所闻、所思，浅谈下虾料的质料、价格系统、发展的思路等等……

开篇

part1

恒兴当先打出业余牌，开启了白虾料的历史

南美白对于虾养殖替换斑节对于虾成为养殖干流种类是在2000年先后，白虾饲料快捷发展则是在2001年左右，饲料界有个转达颇广的比照无意机的说法是：2000年时南美白对于虾养殖已经较为宽泛，但各个厂家都是沿袭原来斑节虾料或者统称对于虾料销售给养殖户喂养白虾。

血粉不但营养价值高，而且资源丰富，全国各地都有，制作方法简单，成本也很低，所以应该充分利用它来用作蛋白质饲料。平时要将血粉保存在阴暗、干燥、温度低的地方，以防变质。不要单独用血粉作饲料，只能在饲料中合理地搭配。制作血粉时一定要经过严密的消毒，否则不易保存。已变质的血粉千万不能用，以免中毒。

恒兴一开始也是消耗斑节对于虾料，但作为虾料的新来者，销售一开始并不如意。在市场相助压力下，恒兴另辟蹊径，当先推出南美白对于虾料（听说*后业内还没甚么人钻研南美白对于虾饲料营养，恒兴也只能在原有的斑节对于虾料的配方根基上妨碍调整，并每一包着落多少块钱），试验推出市场后，连恒兴人都没想到市场负责度奇高，养殖成果好，产物大热、大卖（还泛起了一再卖断市的征兆），一下子就关上了时事，超过了原来的数个老牌虾料企业，为日后成为虾料龙头老大位置奠基了坚贞的根基。

活生生的屌丝大逆袭！

昔时饲料、养殖各个关键的利润都**丰硕，着落多少块钱一包对于厂家来说根基不是事，对于养殖户来说，南美白对于虾当时是个别致事物，养进去的南美白对于虾市场价甚至比斑节虾还高，一包饲料差距多少块钱在养殖的高利润下也根基不是事！

那时的养殖户刚开始打仗南美白对于虾，对于南美白对于虾的清晰多少乎空缺，越无知就越简略保存敬畏之心：养的是南美白对于虾嘛，那就应该用南美白对于虾料啊！当时南美白对于虾料并非因为价格劣势而是主要因为南美白对于虾料对于应南美白对于虾的业余性而大卖，恒兴当时真堪称一招先，吃遍天……

尔后绝大全副虾料厂都纷纭跟进推出特意的南美白对于虾饲料。在用户方面，仅有少全副人觉患上斑节虾料卵白高、营养好，依然保存了用斑节虾料来投喂南美白对于虾的习性。绝大全副养殖户都开始选用南美白对于虾料，堪称患上白虾料者患上特种料天下，至此南美白对于虾料算是真正开启了一个虾料绚烂时期的帷幕。

二、饲料规范事实准禁绝？

南美白对于虾料从2000年左右至今曾经发展了十五、六年，根基的配方结构并无太大的变换，饲料卵白根基连结在40左右（大号料38～3九、小号料40～41），这个卵白高仍是低？

在这里八卦一下，对于虾饲料的卵白是怎么样判断的？这是一个颇无意机的成果。产、学、研、农等各方对于虾料卵白*佳含量都有自己的清晰与侧测重点，对于虾饲料事实多少多卵白*佳？甚么样的配方结构*佳？彷佛早已经成为了一个罗生门的成果。

科研部份主要思考的是迷信、数据的角度：艰深会依据对于虾肌肉卵白含量测定，拟订各梯度卵白含量的饲料妨碍饲喂比力试验，而后依据增重率、成活率、能量转化率等等一堆数据，接管差同性、清晰性合成、方差合成、曲线回归方程等等多少多业余合成患上出*适卵白指标，此类钻研数据重大，艰深都是小水体、阶段性的试验，因此有未必的规模性，仅可能做配方拟订的一个参考。

料企的研发部份还要思考配方质料季节性变换以及替换，配方结构的晃动性，产物的性价比，废品的销售价格、老本以及利润空间，等等。

消耗部份要思考制粒、熟化、水份、废品的成形、色调、各指标数值、晃动性……

而养殖户关注的是诱食性、长速、料肉比、价格甚至尚有产物眼前的服务……

所谓各花入各眼，各层面都有自己的着重点与关注点，假如非要找配合语言，预计比照不争议的是：南美白对于虾饲料卵白应该比斑节对于虾、日本对于虾的饲料卵白低：

因为从如下多少个方面参考根基都不争议——

偏肉食性：日本对于虾（花虾）﹥斑节对于虾﹥南美白对于虾

花虾喂蚬等活饵，斑节虾育苗投喂更多的康年虫都可能看出他们的偏肉食性

肌肉卵白测定：日本对于虾（花虾）﹥斑节对于虾﹥南美白对于虾

吃起来风韵也是花虾*佳吃，斑节虾次之，南美白对于虾再次之

废品利润空间这多少项：日本对于虾（花虾）﹥斑节对于虾﹥南美白对于虾

以是咱们看到的饲料卵白含量：日本对于虾料﹥斑节对于虾料﹥南美白对于虾料

假如说南美白对于虾卵白应该比斑节对于虾料卵白低是共识？但应该低多少多？谁说了算？

大师无妨随着虾工从比照另类角度、方式去扒一扒：

当初南美白对于虾及斑节对于虾饲料所接管的**规范是由广东恒兴总体有限公司作为负责起草单元，起草了GBT 22919.1-2008水产料斑节对于虾以及南美白对于虾规范（此规范中规定南美白对于虾幼虾料卵白≥36%），此国标于2008年12月31日宣告，2009年5月1号开始推广。

那末成果来了，在**规范宣告前，白对于虾依据哪些规范来妨碍消耗？谜底是SCT 2002-2002 对于虾配合饲料规范（此规范中规定南美白对于虾料卵白≥28%），在2002年开始宣告的规范以前，**的对于虾饲料规范为SC 2002-1994规范（具体的对于虾种类及饲料卵白曾经无从考据）。

细分这多少份国标的光阴及对于应的南美白对于虾养殖状态就会发现：南美白对于虾的养殖及饲料快捷发展是在2000年左右开始的（具体合成可参考上期的虾聊），当时推广的**对于虾饲料规范是SC 2002-1994，1994宣告规范时南美白对于虾尚未在中国推广，因此2000年左右崛起的南美白对于虾料配方及消耗根基上是间接参考当时比照成熟的斑节对于虾饲料的，因为当时白对于虾的养殖废品利润及饲料利润都比照高，以是开始消耗南美白对于虾时仅仅调低了一个点的卵白意思意思

一个小插曲：昔时南美白对于虾料这个品类大热时，大师看到开始研发南美白对于虾料的恒兴白虾料大卖，此外料企纷纭跟进推出南美白对于虾料，甚至有些料企来不迭研发调整，放松印一批南美白对于虾料袋归来，间接就往南美白对于虾料袋详情装斑节虾料来当白虾料卖，说让利于夷易近也好，说土豪也罢，便是这么任性！

这不断沿袭的仅仅比斑节对于虾低一个卵白的企业规范逐阵势酿成为了行业默认的规范，高卵白的意见在南美白对于虾养殖户那边也曾经先入为主，变患上天经地义甚至积重难返。就算2002年及2008年的国标饲料规范陆续出台，但直至当初为止南美白对于虾料的饲料卵白仍是沿袭*后的40个卵白左右的高卵白企业规范。

当初南美白对于虾料的企业规范卵白含量远远高于现行的**规范，这是坏事仍是坏事？且听下回分解……

三、饲料价格涨幅有限，老本周全狂跌 ，虾料卵白含量十年巩固，饲料厂是怎么样做到的！

南美白对于虾饲料卵白含量的企业规范远远高于**规范这个是坏事仍是坏事？有些人总兴致拿存在即是公平来作为所有看似不同理征兆的批注，假如真的存在即公平，那尚有刷新立异甚么事！以是，对于我国南美白对于虾饲料这个高卵白的临时存在，咱们仍是要辩证地看。

首先，南美白对于虾属于杂食性的动物，在人造界所摄食的食物比照杂，所能获取的食物营养价格宽泛较低，市场上也有一些混养塘投喂卵白相对于较低的混养料甚至低卵白的鱼料也有良多养殖乐成的先例，以是说南美白对于虾的卵白需要着实并不高。虽说养殖是为了尽可能快捷、高效地将饲料卵白转化为养殖废品卵白，高卵白在未必水平上可能加速虾的愿望速率，可是过高的饲料卵白对于虾的消化系统、水质传染等方面都有未必的潜在危害，假如咱们一味求快而轻忽了牢靠养殖，将走进一个因小失大的误区！

其次，从现有的学术钻研服从来看，南美白对于虾成虾料*佳卵白含量的钻研，尽管钻研服从泛滥，反对于各个梯度卵白含量的服从跨度较大，但相对于来说反对于南美白对于虾成虾料*佳卵白含量32%左右的比照多，反对于现行企业规范的39%卵白以上的较少，（**规范的拟订卵白含量32%也是做了少许的数据合成的）

再次，在南美白对于虾养殖比照早、比照成熟的泰国、印尼等**，白对于虾成虾干流饲料的卵白据查也仅有32%左右，（仅越南属于新兴养殖市场卵白38%挨近中国的企业规范，思考到越南*先的养殖良多事中国人以前那边，*开始的饲料甚至种苗都是从中国以前，因此不翦灭越南的白对于虾饲料高卵白含量规范受到了中国的企业规范影响）。

*后，纵然存在即是公平，也是需要分开时空条件辩证地看待的，在白对于虾养殖快捷发展的时期，养殖、饲料等各关键利润还比照丰硕，当时鱼粉等质料价格自制，虾料的配方陆续了当时斑节虾料的配方框架，接管了高鱼粉、高卵白的思路是有其存在的公平因素的，但现如今，原资料、家养老本、经销商扣头等种种老本均大幅度上涨，高鱼粉、高蛋的思路至明天曾经很难行患上通。

以上表中的多少个大批原资料上涨就至关于每一吨饲料老本削减了3325元，但废品饲料方面，2000年虾料售价约莫6700元每一吨，如今售价约7800元，仅上涨了1100元，废品虾料售价的涨幅远远跟不上这十多少年来质料的涨幅，（还未算此外原资料、削减剂的价格削减，也未算人力老本、经销商扣头等等周全的上涨），那末成果来了，十多少年来虾料卵白含量不断没变，废品价涨幅有限，但种种老本周全狂跌 ，饲料厂是怎么样做到的！

饲料厂不可能临时做赔本的生意啊，那末仅有的蹊径只能从配方结构上做文章，有些厂家抉择用高价格高卵白的质料来替换原来高价格、高卵白的质料，方能保障饲料高卵白、高价格……

打个不适量的好比：十多少年前定好一家人一天伙食规范：10元钱一天，四菜一汤。十多少年前按这个规范可能有鱼有虾**丰硕，可是十年后的明天仍是欺压四菜一汤这个规范的话，预计10元钱一天的四菜一汤只能是：蒸南瓜+焖南瓜+煮南瓜+南瓜炒南瓜再加个老火南瓜汤了……

四、解密虾料中的实用卵白征兆

俗话说，巧妇难为无米之炊，我国南美白对于虾料卵白含量十多少年来不断没变，在种种老本周全狂跌 ，但废品价涨幅有限的状态下，也真的是难为了一众巧妇料企了， 在无米少米难为炊的状态下，就像大饥荒时期，预计杂粮、野菜甚至树皮、不雅音土之类的也要顶上……

要弄清晰其中的道道，咱们先看下，虾料卵白是怎么样检测的！

现行的虾料卵白**规范接管的卵白检测方式为GB/T 6432-1994规范，也便是俗称的凯氏定氮法。其道理为：在催化剂的浸染下，用硫酸破损有机物，使含氮物转化为硫酸铵。参增强碱妨碍蒸馏使氨逸出，用硼酸罗致后，再用酸滴定，测出氮含量，将服从乘以换算系数6.25，合计出粗卵白含量。

运用这条规定，惟独检测出氮含量，乘以6.25≧存案的粗卵白含量的规范就好了，不用管你氮是来被动物卵白仍是动物卵白，甚至根基上是否来自卵白成份。

从表中咱们可能看到，单从粗卵白含量的指标思考，价格卵白比：水解羽毛粉≦豆粕≦玉米卵白粉≦艰深国产鱼粉≦秘鲁超级蒸汽鱼粉。从对于检测来看，表中水解羽毛粉、豆粕等价格卵白比低的质料呈现出低劣的性价比，可是粗卵白不应该是单单用来对于检测的，而更需要从营养以及消化罗致的角度思考：

南美白对于虾对于质料干物资表不雅消化率（华南农业大学科研数据）：鱼粉（94.9%）>肠膜卵白粉（88.81%）>喷雾去世板血粉（84.76%）>花生粕（80.19%）>鸡肉粉（71.06%）>肉骨粉（70.74%）>玉米卵白粉（59.46%）>羽毛粉（44.71%），所谓的表不雅消化率，便是某种营养在被动物摄入前的含量以及在粪便中含量的差值，在未必水平上能反映卵白作为营养的可消化运用率。

在虾料消耗存案号标示的卵白含量不能降、老本不多大腾挪空间的状态下，假如要连结低老本做出高卵白指标的饲料，那末，调高价格卵白比比照低的动物性卵白质料比例，甚至是削减低效卵白水解羽毛粉，可能会成为某些厂家 花小钱、办小事的捷径。

从前的三聚氰胺、卵白精等，也是同样普及粗卵白含量的神器。举个例子：

尿素化学式：CO(NH2)2，相对于份子品质60.06，含氮量(14×2)/60.06=46.62%;乘以换算系数6.25=291%，即检测的话尿素粗卵白含量至关于291%，而尿素的价格仅仅为1200元/吨（折算价格卵白比为4元/卵白）；

三聚氰胺含氮量66% ，乘以换算系数6.25=413%，即检测的话三聚氰胺粗卵白含量至关于413%，而三聚氰胺的价格仅为5000元/吨（折算价格卵白比12元/卵白），比照尿素有异味，三聚氰胺尽管略贵，但红色、简直乏味的特色让三聚氰胺成为了泛滥食物普及粗卵白检测值的明星产物。

假如说饲料消耗削减或者调高下效卵白只算小儿科的话，三聚氰胺这种的实用卵白无疑是真正的大杀器！

至于有无饲料厂调高下效卵白甚至削减这种 实用卵白，反正我没听到那个厂家招供过。以前爱喝牛奶时也不那个牛奶厂家看护过我三聚氰胺这回事，不外我如今曾经戒了牛奶了！愿望这只是我目力如豆、妄自判断而已经……

五、拼命花钱往虾塘详情扔，这是要虾长仍是要虾命？！

前多少期的虾聊，谈到虾料粗卵白高下及虾料中低效、实用卵白的成果，虾料的低效、实用卵白不光不运用虾的罗致消化，还会加大对于虾的消化压力甚至会对于虾的消化系统造成伤害，而且运用不了的卵白还会转化成为养殖水体详情的氮源，颇有可能会造成养殖水体富营养化，造成水质、底质传染。

遵照虾料粗卵白含量40%合计、南美白对于虾卵白含量为18.71%（《南美白对于虾营养成份合成与评估》张高静等2013），遵照亩产1000斤虾、饵料系数1.2合计，养殖南美白对于虾对于虾料粗卵白的简陋运用率：(1000×18.71%)/(1000×1.2×40%)≈38.98%，假如减去南美白对于虾养殖历程中摄食藻类、浮游动物等人造饵料所削减的对于虾粗卵白总量，再减去虾苗自身的粗卵白总量再合计，那末养殖南美白对于虾对于虾料粗卵白的运用率将远远＜38.98%。也便是说，咱们投喂虾料的粗卵白惟独不到4成左右被虾罗以至用转化为虾的粗卵白，剩下6成多粗卵白会以种种方式存在池塘水体以及土样中，那末一造虾下来，作废虾的粗卵白含氮量，每一亩池塘水体土壤的氮（粗卵白以及氮的换算系数为6.25）因为投料削减的总量约为：（1000×1.2×40%÷6.25）×(1-38.98%)≈46.86斤。

每一亩水体、土壤中削减46.86斤的氮是甚么意见？可能良多人对于此并无直不雅的意见，咱们无妨用一个另类的合计方式来做个直不雅的比力：

每一亩46.86斤氮含量换算为毫克/升：（46.86×500×1000）/（667×1000）=35.13毫克/升。

遵照水质指标氨氮罕有的测试盒*高峰值1.5毫克/升来看，（1.5×14÷17）/35.13≈3.52%，也便是说惟独每一亩池塘中因为投料削减的氮其中惟独3.52%以氨氮的方式存在，池塘水体中的氨氮就超过测试盒的*高峰值1.5毫克/升；

遵照水质指标亚硝酸盐罕有的测试盒*高峰值0.3毫克/升来看（亚硝酸盐以份子量69的亚硝酸钠为例合计），（0.3×14÷69）/35.13≈0.17%，也便是说惟独每一亩池塘中因为投料削减的氮其中0.17%以亚硝酸盐的方式存在，池塘水体中的亚硝酸盐就超过测试盒的*高峰值0.3毫克/升。

尽管，以上的合计仅仅是为了给大师做一个直不雅的简陋参考，假如是产量高或者料比偏高的池塘，患上出的数据更夸诞。尽管了，在实际消耗中，还要思考影响氮收支失调（氮的输入输入）的因素：列一组数据供大师参考：

Paez（1999）对于精养虾池的氮、磷妨碍了估算，氮输入主要包罗饵料、换水输入、肥料、放养幼虾以及其余，各全副占但总输入的比例分说为 55.9%、24.6%、19.5%、小于 0.1%以及其余。氮输入包罗底泥聚积、换水输入、成虾收获、氨挥发以及浮游生物异化，其中底泥积淀为未知值为 0，其余各组分分说占系统总氮输入的 11.2%、22.7%、65.7%以及0.4%。

此外，氨氮、亚硝酸盐是氮的区别存在方式，氮循环波及到藻类、微生物、氧化复原、有机物以及有机物的相互转化、消融、积淀、逸出等等。有兴趣的可能参阅以前波及氨氮以及亚硝酸盐等关键的《虾工虾聊》，在这里就再也不敖述发散。

为甚么咱们的池塘藻类会越来愈加达、透明度越来越低？养殖水体为甚么易起水华、蓝藻？池塘越来越简略老化？为甚么氨氮、亚硝酸盐不知不觉就飙高甚至失控？

清晰这些*根基的道理，概况并不会给咱们带来间接、清晰的谜底，但在悭吝向上会为咱们带来未必的指引。概况咱们就不会在肥水时一味谋求肥患上快、肥患上浓而下少许的肥（特意是有机肥氮）。同样的道理，饲料也并非喂患上越多越好！每一每一咱们很简略进入一个误区：一边拼命花钱往池塘详情投入产物，一边拼命花钱去向理咱们投进池塘产物所带来的成果。借用一句台词：投进去虾塘的工具，始终都是要还的，概况是虾以肌肉还给你，概况是虾以性命来还给你……

源头：农玉帛典水产版 作者：虾工  微信号：ncbd0000

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