罕用的猪卵白质饲料汇总—动物性卵白饲料

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(l)鱼粉：以一种或者多种鱼为质料，经去油、脱水、破碎捣毁后的高卵白质饲料。如按质料可分为全鱼粉、搅浑鱼粉及下杂鱼粉三种。高脂鱼粉的消耗是用蒸煮或者干热风加热的方式，使卵白质凝聚，并匆匆使油脂别离。固接物由螺旋压迫法压迫，将固体全副烘干制鱼粉。榨出的汁液经酸化后，喷雾去世板或者加热稀释成鱼膏。

鱼粉卵白质含量高，消化率艰深在90%以上，而且所含氨基酸失调，赖氨酸、色氨酸、蛋氨酸及胱氨酸丰硕。鱼粉卵白质含量因质料品质区别，变异较大。在美国按粗卵白含量将鱼粉分为三档：55%-60%、60%-65%、65%以上。鱼粉含赖氨酸4%-6%、含硫氨基酸2%～3%、色氨酸0.6%—0.8%o鱼类脂肪中含较大比例的高度不饱以及脂肪酸，且消化率好。鱼粉也是精采的钙钙、碘、硒等矿物资源头，磷以磷酸钙方式存在，运用率高。此外，鱼粉中B族维生素含量高，尤以维生素B2及维生素B12含量丰硕。鱼粉是猪精采的卵白质及必须氨基酸的源头，可增长愿望，改善饲料运用率，特意在乳猪、仔猪阶段成果清晰。愿望育肥猪阶段鱼粉用量应适量操作，一者因为老本因素，再者猪前期鱼粉用量过高会使胴体变软及有鱼臭味。

别致的鱼粉有烤鱼香味，并稍带鱼油味，不可有酸败、氨臭等糜烂味及过热之焦味。蕴藏不良时，鱼粉乏，难以消化。国产鱼粉与外洋同类产物相，粗卵白含量相近进口鱼粉中秘鲁鱼粉品质较好，粗卵白含量可达60%以上，含硫氨基酸约比国产鱼粉高1倍，赖氨酸也清晰高于国产鱼粉。

(2)肉骨粉：用动物屠宰后不宜食用的下脚料以及肉类罐头厂、肉品加工场等的残余碎肉、内脏杂骨等为质料，经高温消毒、去世板破碎捣毁成的粉状饲料。消耗方式包罗湿法消耗以及干法消耗两种。

肉骨粉是质质变换至关大的饲料质料，因所用质料区别，品质差距较大。卵白质含量较高，为20%一50%，但粗卵白主要来自磷脂、有机氮、角卵白、结缔机关卵白、水解卵白以及肌肉卵白。其中磷脂、有机氮、角卵白运用价格很低，肌卵白运用价格较高。氨基酸组成不事实，脯氨酸、甘氨酸含量较多，赖氨酸及色氨酸缺少。肉骨粉是精采的钙、磷源头，维生素B12\烟酸含量较高，但维生素A、维生素D缺少。在愿望育肥猪中可过多削减，但乳猪料中应尽量即便少用。

(3)喷雾去世板血浆卵白粉：是将瘦弱动物的别致血液经抗凝解决，别离血浆以及血细胞，将血浆经瞬间的高温喷雾去世板后而取患上的具备固有气息的粉末状产物。它作为一种新型的卵白质饲料质料，在早期断奶乳猪料中患上到宽泛的运用。

喷雾去世板血浆卵白粉营养周全，卵白质含量72%以上，粗脂肪2%左右，灰分9%如下。它不光蛋亡基酸组成事实(赖氨酸、色氨酸以及苏氨酸等必须氨基酸的含量较高)，而且氨基酸的消化运用率高(除蛋氨酸外，其余种种氨基酸的回肠*后消化率在80%以上)。此外，它含丰硕的免疫球卵白，还含良多生物活性物资，如未知愿望因子、生物活性肽、种种酶等。其消化能可达17.1兆焦/千克，是一种高能量物资。

喷雾去世板血浆卵白粉因为差此外加工工艺，其品质差距较大，且因为价格高尚，常有搀假的产物，如下多少点供洽购时参考：

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①详情色调：消耗血浆卵白粉在别离血浆以及血细胞时，假如别离不残缺则血浆卵白粉的色调呈微红色，因为血细胞混在血浆卵白粉中，血浆卵白粉的卵白质含量尽管普及，可是其价格大大着落，因为卵白质消化率着落。同时也可运用水溶试验分说，混有血细胞卵白的产物其溶液泛起红l，而且有不溶于水的物资存在。真正的高品质纯血浆卵白粉水溶后详情庙、淡黄色残缺性溶液。

②水溶性合成：高品质血浆卵白粉是纯血浆喷雾去世板而成的，因此它应该是****的可溶于水，且水溶速率快，溶液详情呈淡黄色、残缺廓清性溶液。劣质血浆卵白粉(掺人大豆别离卵白或者卵白精，或者血浆中的血细胞别离不残缺等)卵白质含量虽高，但其水溶性变差、水溶速率**慢，并可见水溶后有过多的不溶物沉没下面或者聚积在底部。

③营养成份合成：高品质的血浆卵白粉因为其消耗工艺中削减了去灰分历程以及逆浸透稀释等非凡工艺，从而普及了卵白质含量(含量达到76%-82%)，因此接管率更低，相对于品质更好、价格更高。不此道工艺的血浆卵白粉的卵白含量多低于72%，灰分含量超过14%以上。

经过水解和化学处理的羽毛粉会出现苦味或臭味，从而影响饲料的适口性，因此，羽毛粉通常与其他动物性蛋白或植物性蛋白饲料搭配食用，例如血粉、肉粉、骨粉等。

④卵白质的变性合成：加工工艺中的高温不光会导致卵白质变性，还会使非凡活性卵白损失如免疫球卵白的活性。若何分说血浆卵白粉的卵白是否加热太甚，可取样品加过多的水部署在恒温箱中100℃，10～15分钟掏出，品质高的血浆卵白粉应该是凝聚状态且凝聚体色调不断无任何杂质污点。

(4)羽毛粉：是将家禽羽毛传染消毒，再经蒸煮、酶解或者水解、破碎捣毁或者膨化成粉状，可供作动物性卵白质填补饲料。羽毛粉的加工方式有蒸煮法、酶解法、膨化法等。

羽毛卵白质主要成份为含双硫键的角卵白，加热水解可普及其运用价格，关键取决于水解水平，假如水解太甚，则会破损氨基酸;水解缺少，则双硫键未被解开，卵白质运用率不良。羽毛粉中含粗卵白80%-85%，含硫氨基酸*高，其中胱氨酸含量可达4%，此外缬氨酸、亮氨酸、异亮氨酸的含量也很高。宜与缺少异亮氨酸的质料如血粉配合运用成果较好。

（源头：中国饲料行业信息网）