作为天下上肉蛋奶的消耗大国，我国的畜牧业逐年发展，畜牧养殖对于饲料质料的需要量也逐年削减，人畜争粮、质料紧缺、价格飞腾都给养殖业带来重大的老本压力。发掘追寻更自制且源头充实的饲料资源，对于缓解老本压力、晃动畜牧消耗具备紧张的意思。如下介绍多少类**规的替换质料：

01 屠宰场下脚料

在屠宰场以及食物加工场，天天会产生少许的畜禽下脚料以及销毁物，如肉、骨、血、羽毛等，其中含有丰硕的卵白、氨基酸等。可能经由去世板磨粉、酸解、碱解、酶解、发酵等方式妨碍解决，普及其营养运用率，罕有的如酶解羽毛粉。选用高活性的复合卵白水解酶，在未必的低以及善pH值等适宜条件下，可将羽毛角卵白裂解成易被动物消化罗致的短份子肽，而后经脱水制粉患上到酶解羽毛粉。这种酶解羽毛粉卵白质的生物学效价较高，动物消化罗致率可达85％以上。

02 酶解动物卵白

因此动物卵白质料为根基，运用卵白酶降解患上到的动物卵白质料。此类质料具备小肽含量高、抗营养因子低、发酵产物丰硕的特色，可全副替换传统动动物卵白，以着落饲料消耗老本，并可在未必水平上增长动物的愿望功能、普及抗氧化能耐以及免疫性能。罕有的酶解动物卵白如酶解豆粕、酶解棉粕、酶解菜籽粕等。

03 昆虫卵白

钻研表明，相较于动物性以及动物性饲料，昆虫饲料资源丰硕、运用率高、卵白含量高、情景影响力小，有着很大的开辟后劲以及发展远景。以蝇蛆卵白为例：蝇蛆的营养价格高于动物源饲料质料，具备适口性好、转化率低等短处，蝇蛆的粗卵白含量挨近进口鱼粉，高达58%~63%，同时含有多种脂肪酸、氨基酸、维生素以及矿物资，且含有多种生物活性物资，如多少丁低聚糖，抗菌肽，抗病毒的活性物资等；饲粮中削减蝇蛆卵白可普及动物机体的免疫力，削减抗生素的运用，保障动物产物牢靠以及人类瘦弱，具备较高的钻研价格。

04 单细胞卵白

单细胞卵白质消耗效益高，其卵白质含量可达40%以上，有的甚至高达80%以上；单细胞卵白中还含维生素、有机盐、脂肪以及糖类等，其氨基酸组分残缺，可运用率高，营养价格优于鱼粉以及大豆粉；此外，单细胞卵白的生物愿望周期短，孳生速率快，不受季节以及善象的影响，可能节约耕地、人力以及能源，以是，单细胞卵白质料也是一项颇有开辟后劲的卵白质饲料资源。我国能用于单细胞卵白消耗的质料很丰硕，如酒精、味精、皮革脱毛废水等，此外尚有酵母、细菌、藻类等。

05 畜禽粪便

畜牧养殖天天产生少许的畜禽粪便，造成严正的情景负责。畜禽粪便个别被用作农田肥料，着实假如解决安妥，也可能将其用作饲料质料。畜禽粪便中*具备开辟价格的便是鸡粪，因为鸡的肠道短，饲料在消化道中的罗致率惟独30%左右，此外70%左右的营养成份都以粪便的方式倾轧体外，以是鸡粪中的营养成份**丰硕。但需要留意的一点是，因为鸡粪中的粗卵白多以尿酸、氨化物等非卵白氮的方式存在，以是鸡粪合适用于反刍动物，假如用于单胃动物，则需要经由微生物发酵解决为可运用的菌体卵白饲料后威力够运用。

06 瓜果渣

瓜果加工企业以及食物消耗企业，天天会产生少许的瓜果加工副产物，假如解决不妥，会造成严正的情景传染，但经由加工解决，可能将其变废为宝，做成瓜果渣饲喂畜禽。以柑橘渣为例，据FAO 2017年统计，2017年全天下柑橘类瓜果年产量达1.47亿吨以上，中国柑橘产量约占全天下总产量的1/2。经由加工后的柑橘渣含有丰硕的营养物资，其中一些活性物资，如柑橘黄酮、多酚、橙皮素等，具备匆匆愿望、抗氧化、抗炎抑菌等多种浸染。将柑橘渣用作畜禽饲料质料，不光减轻了情景压力，还对于动物的消耗功能、肠道瘦弱以及机体免疫力等具备正向的增长浸染。

总之，我国饲料质料严正紧缺，看风使舵追寻以及开辟当地替换质料兵临城下，对于缓解我国鱼粉、豆粕等资源紧迫，减轻饲料以及养殖老本压力，增长我国畜牧行业晃动可不断发展具备紧张的意思。

参考文献:

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[2]郭维烈，郭庆华.新型发酵卵白饲料[M].3版.北京：迷信技术文献出书社， 2005.

肉粉类原料的粗脂肪含量为8%~18%，贮存不当时，脂肪极易被氧化酸败。这样就会导致肉粉类产品中脂类的营养价值被破坏，脂溶性维生素也被破坏，同时，还会产生不适宜的气味，影响到饲料的适口性。

[3]李春荣，李小宇，宋代军.柑橘渣的营养特色及其在畜禽消耗中的运用[J].动物营养学报，2022，34（3）:1464-1475.

[4]新型卵白质饲料资源开辟技术.饲料乾坤.