动物卵白替换品 2020年6月，东峰老本（DFP CAPITAL）以有限合股人以及艰深合股人身份，退出倡讲以及打点全天下争先的一家关注动物福利，业余投资动物卵白替换品的危害投资基金Lever VC。到明天，一年多光阴以前了，东峰老本曾经经由Lever VC谢世界畛域内投资了近20个独创企业，这些名目扩散在中国、美国、俄罗斯、英国、德国、法国、西班牙、巴西、新加坡等国。

01.Main Technology 主要技术

2013年天下**块细胞作育牛肉在荷兰降生

这些独创企业中，有的是接管动物分解法，仿造动物肉、奶酪、酸奶、蛋黄酱等产物，有的是接管细胞作育法，消耗鸡肉、猪肉、猪油、牛肉、鱼肉、鱼胶、牛乳、人乳、酪卵白等，有的还接管发酵法。

产物多种多样，接管的技术也是精采纷呈，甚至听起来像是科幻小说，好比有个叫Mozza的美国企业用大豆愿望可用来消耗奶酪的酪卵白（casein）。构想一下，在不久的未来，一望无际的土地上种植这种奶酪豆，收获的却是明天在中国价格高尚且求过于供的食材以及终端食物——奶酪！

2019年5月Beyond Meat在美国Nasdaq上市

抱着对于动物卵白替换品种种运用场景的好奇，咱们在新加坡采访了Lever VC合股人、东峰老本首席投资官贝旭（Benny Pei）学生。据贝旭介绍，天下替换卵白行业曾经发上了三个里程碑事件：

2013天下上**块用细胞作育法消耗的牛肉肉饼在荷兰降生；2019年5月Beyond Meat在美国Nasdaq上市；2020年尾新加坡政府批出全天下**细胞作育肉食用监管答应。

这诠释从技术、规定以及商业化层面上替换卵白行业有了新的突破，对于全部行业来说都是高昂夷易近心的小事件。

东峰老本首席投资官贝旭与Turtle Tree Labs的中间团队在一起

02.Alternative Protein 替换卵白

东峰老本早在2018年初就开始关注兴隆于美国的替换卵白行业，一番审核钻研后，刚强决定在全天下畛域内投资动物卵白替换品。在追寻审核相干项指标同时，也以及多个国内投资机构打仗替换，*后决定与Beyond Meat早期投资人Nick Cooney、Lawrence Chew一起建树Lever VC，以艰深打点人（GP）的身份退出基金投资委员会层面的决定规画使命，同时，东峰老本也是Lever VC*大的出资人（LP）。实际上，东峰老本在名目收集、名目审核尽调、为名目赋能的层面也被动退出。

Beyond meat

贝旭在负责采访时呈现，东峰老本借Lever VC之手妄想全天下动物卵白替换品投资，呈现了打点层关爱地球情景、关注人类瘦弱以及动物福利的社会责任感。他强调说：有社会责任感的投资才会取患上持久的商业价格。

东峰老本特意关注替换卵白行业在亚洲的愿望，被动在Lever VC的股东层面增长对于亚洲低劣独创企业的投资。当初Lever VC已经在新加坡以及中国大陆、香港投资了四个企业，其中的两个名目贝旭尤为看好。一个是新加坡的Turtle Tree Labs，一个是香港的Avant Meats。

Turtle Tree Labs独创于2020年，Lever VC在2020年初对于其投资了50万美元。这是一个用细胞作育法消耗人乳的企业，旨在对于婴幼儿配方奶粉行业做有利的填补。

迷信家们觉患上，母乳是婴幼儿的*佳营养源头，母乳喂养使母亲以及婴儿都受益，婴儿诞生后应连结6个月纯母乳喂养。数据呈现，全天如下国都面临着母乳喂养率未达到事实状态的状态，当初全天下超过一半的孩子，中国约三分之二的孩子不短缺享受到母乳喂养的益处。

散漫国儿童基金会驻中国处事处营养专家常素英往年八月初在中国营养学会主理的2021年天下母乳喂养周主题钻研会上说，近多少年来我国婴儿诞生率呈着落趋势，可是配方奶粉的销量不断回升，其中一个主要原因便是更多的妈妈抉择了配方奶粉喂养。种种信号表明，中国政府将对于婴儿配方奶粉市场营销行动做愈加严厉的监管，这反而有助于人乳产物行业的发展。

东峰老本觉患上，Turtle Tree Labs名目具备严正的社会心义以及商业意思，首批商业化产物妄想于日后1年到1年半上市。

人造肉食物

人造肉食物

另一个是2018年建树于香港的Avant Meats，这是用细胞作育法消耗鱼胶以及石斑鱼的企业。东峰老本觉患上，Avant Meats企业守业人的商业意见强，产物的定位配合，避开了相助强烈的猪肉、鸡肉、牛肉等产物，而抉择鱼胶以及石斑鱼作为未来当先上市的食物。鱼胶在外洋外华人社会中食用宽泛，被看成低级补品，中国人也很兴致吃石斑鱼，但石斑鱼价格高尚。因为列国政府对于食物的监管比对于化装品的监管严苛，Avant Meats在往年2月曾经开始向日化行业推广自己的用细胞作育法患上来的功能性海鲜卵白，已经以及多家化装品企业告竣相助，这些企业无意将其用在保湿、抗朽迈、防皱等高端化装品中。

东峰老本觉患上，Avant Meats这种公司将有助于缓解人类对于陆地资源以及传统养殖业的压力，同时提供了一个知足人类对于珍贵陆地产物需要的全新的科技伎俩。Avant Meats妄想在2025年前在批发市场上推出鱼胶以及鱼片。

03.Startup team 守业团队

羽毛粉是一种蛋白饲料原料，与其他动物性蛋白相比，羽毛粉的亮氨酸、缬氨酸的含量较高。整体来看，我国羽毛粉生产企业数量较多，但大多数为中小型企业，且产品质量参差不齐。羽毛粉原料来源丰富，随着国内养殖业快速发展，羽毛粉市场需求逐渐增加，行业规模将进一步扩大。

Turtle Tree Labs的守业团队

新加坡的Turtle Tree Labs名目，在做人乳研发的同时，也以及一家美国生物科技公司建树合股企业，联手研发消耗细胞肉作育液，既可能着落自己的综合研发老本，也可能向此外细胞作育类企业销售其作育液产物，从而在名目独创期实现现金流，也是长袖善舞、颇有商业目力的行动，这以及Avant Meats具备必由之路之妙。

贝旭总结到，这两个名目都属于生物迷信机关再生技术畛域，源于动物以及人体器官的细胞、机关以及器官的修复与再生技术，属于生物学以及医学畛域的下里巴人，如今降维运用到食物畛域。因为这种企业在商业化方面尚有很长的路要走，因此，对于这种名目，投资的中间首先是看他们技术研发的速率、阶段以及用于研发何种食物。

Turtle Tree Labs名目是天下上**个接管细胞作育法做人乳研发以及作育的企业，已经恳求了至关水以及善数目的专利，逐步组成为了较宽的护城河以及较高的市场壁垒，这是可喜的。Avant Meats是中国*先做细胞作育肉的企业，企业从2018年开始就处置这方面的研发使命，在用细胞作育法作育海鲜这个细分畛域里后人一步。

Avant Meats的独创人Carrie

其次，细胞作育肉企业的商业化蹊径很长，真正能看到商业化的产物尚待光阴，因此，从投资方式论上讲，企业的中间团队就倍显紧张。

咱们关注团队骨干成员的*佳组合以及劣势互补，既要有懂技术的人，又要有懂经营的人。Avant Meats的独创人Carrie原本是房地产行业的低级司理，不是食物行业的，但她具备快捷学习的能耐，迅速看懂了这个尚处早期但激进蜕变的行业，刚强决定在该畛域守业，很快物色并熏染到了卓越的技术强人，企业患上以瘦弱顺遂地向前发展。

贝旭介绍到，东峰老本的投资方式论的第三点是评判企业独创人的商业目力以及水准。他说：细胞作育肉企业尽管主要精力在研发上，但他们合纵连横择机推出开始商业化产物的能耐显患上颇为紧张。Carrie在新加坡政府的相干政策出台后，即将做出决定规画，将Avant Meats的研发团队保存在香港，而将其经营部份从香港搬到新加坡，为产物商业化夺取先机，同时也为老本市场上的融资削减走光。此外，在往年初针对于高端化装品格业推出了海鲜卵白质料，呈现了Carrie卓越的商业痴呆。

他批注到，在食物畛域拿到消耗答应证，其难度比化装品格业要高些，因此，企业抉择在监管门槛低些的行业当先实现商业化，及早建树市场品牌，尽快取患上现金流，而不是纯挚依靠投资人的钱增长研发，这也是投资者喜闻乐见的事件。