公共号：猫咪钻研室

作者：钱叁胖

目录：

一、肉类质料的界说

二、肉粉消耗流程

三、猫粮消耗流程

四、总结

一、肉类质料的界说

如下这些界说，来自农业部的《饲料质料目录》。

跟猫粮中的肉无关的配料主要有这些：

一、鲜肉

二、肉粉

三、肉骨粉

四、骨粉

五、内脏粉

看完可能有点懵，叁胖来声名一下：

一、鲜肉

这个不比方义，便是肉质料。

这全副肉加工后剩下的，就能被做成肉粉。

二、肉粉

是指肉类被加工后剩下，也便是肉屑，概况碎肉，好比种种边角料肉做成的。

可是规定中提到，不患上特意削减骨头，那末也便是说，假如肉下面曾经有点骨头是应承的。

三、肉骨粉

是指不宜食用的下脚料，肉类罐头厂、肉品加工场等，加工后剩下的残余碎肉、内脏、杂骨等，经高温消毒、去世板破碎捣毁制成的粉状饲料。

规定中提到，可能有骨头。象征着，肉骨粉中骨头的比例比肉粉高。

四、骨粉

动物的骨头，加工破碎捣毁后做成的饲料。

看到这里大师应该清晰了，着实这4种质料是有黑白差此外。

鲜肉*佳，肉粉勉强还能负责，肉骨粉以及骨粉是比照差的。

排个序：

鲜肉＞肉粉＞肉骨粉＞骨粉

看到这里，咱们知道了，猫粮中有鲜肉，确凿比肉粉好。

可是边角料的肉，也不是不能负责，这些肉，很大可能是因为形态以及体积，无奈用来加工了，可是吃仍是没成果的。

不断合成肉粉加工流程。

二、肉粉消耗流程

叁胖开始了审核钻研，意当地发现了这位同砚的硕士论文，谢谢这位同砚。

这个章节的主要内容都来自这位同砚的硕士论文。

肉粉的加工提及来很重大：

洗涤、消毒、烘干、破碎捣毁。

肉粉加工的2个要点：

质料必须妨碍洗涤，去除杂物。

欧盟委员会要求肉粉类产物必须在133℃、3000Ka条件下解决20分钟。

肉粉加工的多少个成果：

一、品质不晃动

因为质料源头的混合，导致制成的产品质量错落不齐，变同性大。

有一些厂家在肉粉类产物中夹杂杂质，以次充好。

二、适口性较差

肉粉类产物的加工历程中，温度、压力以及解决光阴区别，都市影响到饲料的适口性以及运用率。

加工温度过高（> 130℃），将对于主要氨基酸有负面影响，热解决太甚，肉粉的适口性以及消化率均着落。

三、不易贮存

肉骨粉类质料的粗脂肪含量为8%~18%，贮存不当时，脂肪极易被氧化酸败。这样就会导致肉粉类产物中脂类的营养价格被破损，脂溶性维生素也被破损，同时，还会产生不适宜的气息，影响到饲料的适口性。

四、牢靠性隐磨难于防御

肉骨粉类质料还易受梵衲氏菌、大肠杆菌以及霉菌的传染，每一每一照料有病菌与毒素，影响畜禽的消耗功能，严正时甚至会造成畜禽诞生。

总结一下，比照于鲜肉，肉粉的种类操作比照难，很简略发生品质成果。

好比，有猫友看护叁胖吃出了杂物，可能未必，约莫率是肉粉品质不操作好。

不外，假如品质打点严厉，也是可能防御这些成果的。

可是，品质操作也象征老本，操作患上越好，老本越高，也未必会影响猫粮价格。

可是，加热时会破损营养，以及适口性会变差，这个弱点肉粉无奈防御

所往成果就脱离了猫粮加工历程，假如猫粮加工时，鲜肉也必须经由高温低压加热这个历程，那末高品质的肉粉以及鲜肉着实也没很大区别。

三、猫粮消耗流程

一、文献名：《宠物饲料消耗线被动操作系统的妄想与实现》

这份文献中有一个饲料加工流程。

大师看左侧，这是肉粉的流程，左侧是鲜肉的流程。

会发现，左侧的肉粉流程，主若是称重以及削减辅料，不此外此外加工流程了。

右侧的鲜肉加工流程，有洗涤、破碎捣毁的流程。

肉粉、肉骨粉是很好的钙、磷来源，不仅含量高，而且比 例适宜，磷都是可利用的，鸡一般用6%以下为宜，生长育肥猪 5%以下为宜，仔猪避免使用。骨粉是指以畜骨为原料制成的粉状产品。粗制骨粉和蒸骨粉分别约含钙23％和30％，磷10％和14.5％，可作家畜的矿物质饲料，质量较差者可作肥料。

既然要破碎捣毁，高温烘干也是未免的。

*后，2者搅浑在了一起，进入了下一个关键，用挤压膨化技术做成猫粮。

二、文献名：《国内外宠物饲料挤压膨化技术与配置装备部署的钻研妨碍》

这篇文献提到，如今宠物食物的加工历程中根基上都是接管挤压膨化技术。

挤压膨化宠物食物的艰深加工工艺为：

质料配制→拌粉→预解决→挤压膨化→冷却去世板→抛光→油脂、调味剂喷涂→包装。

所往成果会集在了挤压膨化这个关键会对于质料有甚么影响？

三、文献名：《挤压膨化历程中物料组分的变换合成》

淀粉的变换：

挤压膨化后的淀粉平均份子量清晰减小，淀粉经由裂解，可能产生麦芽糊精等小份子物资。

卵白质的变换：

以及善的条件可能引起卵白质发生太甚变性，从而普及卵白质的消化率；可是强烈的挤压，会造成氨基酸损失, 特意是赖氨酸损失较大。

此外, 挤压历程中, 卵白质含量着落，有些氨基酸损失多，有些氨基酸损失少。

脂肪的变换：

在挤压历程中，质料中的脂肪可能与淀粉组成复合物，不光影响产物的膨化成果，还会影响淀粉的消融性以及消化率。

挤压食物有较长的保质期，原因是脂肪在挤压历程中以及淀粉、卵白质组成复合体，于是受到了呵护。

总结一下。

挤压膨化技术，确凿会对于猫粮的营养产生影响，主要的影响是卵白质，会导致一些氨基酸损失多，尚有些氨基酸损失少。

意料，这应该是良多猫粮平特意削减种种氨基酸的原因。

四、总结

合成残缺数猫粮消耗流程，叁胖患上出了论断：

肉粉做成的猫粮会经由2次高温低压的加工。

而鲜肉只经由1次，营养上会多保存一点，可是差距也不会太大。

肉粉的主要成果，在于质料的品质比照难操作，每一批次都可能有品质偏差，**魔难肉粉消耗商的知己，以及政府的监管。

以是，鲜肉以及肉粉的区别，主要在于消耗打点、品质操作的成果，营养上的成果是主要的。

咱们买猫粮时候，假如鲜肉多，价格贵确凿是应该的。

可是多花的这全副钱，不是购买了鲜肉猫粮高营养，而是购买了猫粮消耗商的消耗品质。

直不雅患上说，便是鲜肉猫粮的品质会比肉粉猫粮晃动坚贞。

预报

除肉粉，尚有一个猫粮诱食剂*近叁胖也会扒一扒，消耗历程有点恶心，可是*终产物貌似也不欠好，招待大师期待。

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日后取患上此文，可能复原关键词：肉粉

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作者：钱叁胖